Dyrking av rotgrønnsaker

Når du skal dyrke rødbeter sår du frø direkte på vokseplassen. Det er mange sorter å velge mellom, både når det gjelder utseende og smak. Slik gjør du:

1. Så frøene i næringsrik og veldrenert jord. Rødbeter vokser best i sand, silt eller morenejord. Ved tung leirjord anbefales å tilføre sand og kompost.
2. Frøene kan sås fra april til juli. Unngå å så for tidlig, mens det ennå er kaldt, da kan stengelen blomstre og frø seg.
3. Plant frøene med rundt 10 cm avstand og 1 cm dybde.
4. Vann godt når det er småplanter.
5. Hvis du vil komme ekstra raskt i gang med høstingen, kan du så frø innendørs i mars. Så et frø i hver potte, og plant først ut når plantene er rundt 10 cm høye.
6. Gjødsel med pelletert hønsegjødsel, Hageland Naturgjødsel, og dekk til rundt plantene med gressklipp. Dette setter fart på veksten.
7. Rødbetene kan høstes etter 3-4 måneder.

Gulrot er morsomt å dyrke og det finnes mange sorter å velge mellom. Sommergulrot bør spises med en gang, men vintergulrot har bedre lagringsegenskaper. Slik gjør du:

1. Gulrot må sås direkte på vokseplassen og kan ikke forkultiveres inne.
2. Så frøene i moldrik, luftig og veldrenert jord. Gulrot vokser best i sand, silt eller morenejord. Ved tung leirjord anbefales å tilføre sand, perlite og kompost.
3. Start tidlig, gulrøttene trenger rundt 3 måneder på å utvikle seg. Siste frist er tidlig i juni.
4. Frøene er små, så enten må du tynne ut i rekkene, slik at det er rundt 4-5 cm mellom hver plante, eller så kan du bruke såbånd, der frøene ligger ferdig plassert med riktig avstand når du sår. Vann godt i såraden før du sår, og så gulrotfrøene i rader med rundt 2 cm dybde.
5. Gulrot kan sås i pallkarmer, potter, kasser, rett i jorda eller til og med i melkekartonger.
6. Jorda kan tilføres benmel, aske, naturgjødsel eller kompost, da gulrøttene er glade i kalium.
7. Gulrot kan være utsatt for gulrotfluer som legger egg som utvikler seg til larver ved gulerøttene. Det kan derfor være lurt å samplante gulrot med løk som fluene ikke er så glade i. Jorden rundt plantene kan også dekkes med gressklipp.

Sellerirot kan dyrkes fra småplanter eller frø. og er en smaksrik knudrete knoll. Slik dyrker du sellerirot:

1. Sellerirot som dyrkes fra frø bør sås så tidlig som januar/februar da de har lang utviklingstid. De kan sås tett i brett, da de ikke er plasskrevende. Det er lurt å bruke vekstlys.
2. Plant først ut når det er jevnere døgntemperatur, slik at ikke planten går i stokk og frør seg. Nord i landet er det dessverre for kort sesong.
3. Jorden bør være næringsrik og veldrenert, og grunngjødslet med kompost.
4. Planten skal plantes grunt. Det vil si at vekstpunktet eller rotdelen er litt over jorda. Sås sellerirot for dypt blir det ikke en spiselig knoll på planten. Fiberduk anbefales for å beskytte plantene mot vær og skadedyr.
5. Gjødsle regelmessig med for eksempel pelletert hønsegjødsel Naturgjødsel, kompost eller jorddekke.
6. Knip av noen av de store grønne stilkene som er ytterst på planten i juli, for at knollen skal utvikle seg og bli større. La det så igjen 3-4 stilker. De grønne stilkene kan brukes som stangselleri.
7. Fra august og utover kan du begynne å høste sellerirot.
8. Alle sellerirøttene må opp av jorda før første frostnatt. De kan lagres frostfritt i en kasse med mose eller torv. I mildere klima kan de lagres i jorda om de tildekkes med løv eller halm.